La recepta de Juanjo Roda

La recepta guatlla al sarcòfag:
(de la película "el festín de Babet")
4 persones:
4 guatlles
1 paquet de pasta brisa
1 llauna de foagras
sal-pebre
trufa
1 copeta de conyac

1er es doren les guatlles o tords
Es fa un tallet per treure els ossos de les cuixetes.
Es farceix del foagras i amb tocets de trufa la guatlla
Es forra la llauneta (si no en tens amb una d'espàrregs buida va bé) amb la pasta
Es posa la guatlla dins, s'hi afegeix la copa de conyac i es tapa amb la pasta brisa, sellant-ho amb els dits.
Es posa al forna a 180º una 45 minuts.