mona de pasqua

4 ous
1/2 got d'oli
1/2 got de sucre
1 pell de llimona ratllada
1 pessic de sal
3 pastilles de llevat (70-80 gr)
Farina (la que entri)

Es barregen tots els ingredients i s'afegeix la farina poc a poc i fins que no s'enganxi la pasta a les mans. Es tapa la massa i es deixa reposar unes 3 o 4 hores. Es fan les mones amb cabell d'àngel i es deixen reposar novament 1 hora abans d'enfornar. Es pinten amb ou i es posen els anissets per damunt de la mona i l'ou dur, enganxat amb les tiretes de massa.